| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 鸡子烧菱角热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于誊写841分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备鸡子 菱角。
2、把鸡子洗净和生姜一起炒香。
3、把菱角去皮。
4、锅里给油把辣椒 姜 葱段 香料 豆瓣炒香。
5、炒出红油倒入炒香的鸡子淋点料酒 老抽翻炒均匀。
6、加水（一次把水加足）大火烧开小火焖。
7、中途把菱角加入焖。
8、最后大火收汁加点盐 胡椒翻炒均匀。
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、补虚损等功效；可与茶树菇、薄荷、板栗搭配；与糯米、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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