新派榨菜扣肉的热量和减肥功效

1、精五花肉1块

2、把五花肉泡在清水里

3、五花肉凉水下锅，大火焯去血水

4、洗净待用

5、把老汤倒进汤桶里

6、加入自制万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的）1包

7、五花肉下卤锅，大火烧开，改小火，煮熟

8、捞出

9、将卤好的五花肉切大片，皮朝下，装在蒸碗里

10、把五花肉盖在上面

11、调碗汁（老姜、大蒜切细粒，加入老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐等）

12、将碗汁浇在上面

13、电高压锅里加入适量的水，蒸碗放入，蒸熟60分钟

14、把蒸熟的五花肉，翻盘即可食用