| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 626千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于看电视483分钟消耗的热量90 | |||||
1、大米提前一晚上泡好
2、用搅拌机打成浆，越细越好
3、盘抹上一层油
4、舀一勺米浆，打一个鸡蛋
5、搅匀，摊平整个盘
6、入已煮沸水的蒸锅，一分半，取出，卷入盘中
7、这是没加鸡蛋的
8、做好了，两人份，15分钟搞掟
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、益脾胃等功效；可与猕猴桃、红薯、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与干辣椒、海虾、桂圆搭配；与鹅、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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