开洋葱油拌面的热量和减肥功效

1、开洋放入小碗中。

2、加入黄酒，没过开洋，浸泡20分钟。

3、泡好的开洋，备用。

4、小葱洗净，切去葱白部分。

5、绿色部分沥干水，切成约3.5cm长短的小段。

6、蒜切成片，备用。

7、锅中加玉米油和猪油，待热。

8、小火爆香蒜、八角、香叶，爆香后将蒜、八角、香叶撩出。

9、下葱段，小火慢慢熬。

10、熬至葱段变黄，将其撩出。

11、撩出的葱段不要扔，备用。

12、将多余的熬好的葱油盛起。

13、锅中留一部分熬好的葱油，中小火，将开洋连同浸泡的黄酒，一起加入锅中。

14、加生抽、老抽、糖、水，小火熬制。

15、慢慢熬煮。

16、熬好的汁，盛起备用。

17、煮100g细面，不要煮太烂，煮好撩起，沥干水，放入碗碟中。

18、根据个人口味，将适量的汁拌入面中，拌匀，上面放上些开洋和脆脆的小葱，一碗美味的开洋葱油拌面就完成了。