| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 创新红烧肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于肚皮舞339分钟消耗的热量270 | |||||
1、精五花1块
2、把五花肉泡在清水里
3、把五花肉凉水下锅，大火焯去血水
4、洗净待用
5、把五花肉放进卤锅中，大火烧开后改小火
6、卤好后捞出
7、切块后装碗倒入调好的碗汁（蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、姜粒、蒜粒)
8、高压锅里加入适量的水，放入腌好的肉碗，蒸60分钟以上即可
9、翻盘即可食用
10、碗汁示意图。爱吃腐乳的人，碗汁里可以加入腐乳
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、山楂搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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