| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 洋葱炒黄鳝热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于擦玻璃126分钟消耗的热量180 | |||||
1、让小贩给黄鳝去肠，剪成一段段的。回来用盐和生粉清洗干净。然后给盐，姜，黄酒，花椒，生抽腌制备用。
2、洋葱切丝备用。
3、葱，姜，蒜头准备好。额，今天忘了买葱…
4、起油锅，爆炒黄鳝脱生，然后盛起来，爆炒洋葱，给点盐，再把黄鳝倒在一起，加半碗水煮熟，快起锅时给点老抽盛出来。
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精止血、降血糖、温阳益脾等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、皮蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、提神等功效；可与鸡蛋、五花肉、猪肉搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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