| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 白菜炒豆腐热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于板球43分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切片、2厘米左右，锅放油煎两面金黄，出锅加少些盐入味。
2、小菜提前洗净控水。
3、锅预热加油下姜片爆香。
4、下菜抄7分熟。
5、放豆腐翻炒均匀、豆腐提前加盐是为了快速入味、在加少许盐调味、试试咸淡、加鸡精提鲜、加辣椒和葱段翻炒两下出锅。
6、成品。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、解热毒、降血压等功效；可与瓠瓜、辣椒、北极虾搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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