| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 224千卡 | 187千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 合体吧椰蓉& 吐司热量/卡路里1629千卡 | |||

1、干酵母加椰奶化开,静置5min左右
除黄油外所有原料混合均匀,揉成面团,各种摔、打、搓、揉,使面团出筋
加入软化的黄油,继续摔打搓揉,至面可以拉出薄膜,也就是完全拓展阶段

2、放入盆中盖上保鲜膜,发酵至原体积两倍大,手指蘸面粉戳洞不会回缩,就发好了
发酵面团的时候处理椰蓉,黄油隔水融化后,将绵白糖、牛奶、炼乳加入溶化的黄油中,搅拌均匀;筛入低筋面粉,搅拌均匀;加入椰蓉,搅拌均匀;加入半颗蛋黄,拌匀后备用

3、面团发至2倍大后,取出排气,包上保鲜膜,醒20min

4、醒好之后,擀开成面片

5、将椰蓉均匀的抹在面片上,自左向右卷起来
当让,如果你想自右向左也可以

6、用刀从中间切开,有椰蓉的一面朝上

7、然后粗暴的把它卷起来!记住有椰蓉的一面向上啊~

8、两个全部卷起来以后放进吐司盒,入烤箱二次发酵至八分满
在烤箱发酵的时候注意,烤箱底部放一碗开水,以保持面团的湿度,发酵时间大概四十分钟左右

9、发酵至八分满后,取出,在表面刷上蛋液,烤箱预热

10、175℃,上下火,中层,40min

11、取出后,倒扣,轻震,脱模,因为用的是不沾模,很好脱~
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效;可与辣椒、西红柿、北极虾搭配;与消炎片、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
椰奶的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、润肠、预防便秘等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与米汤、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1