| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 番茄炒豆腐热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于空手道50分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐块用冷水轻轻洗一下（不要那么用力，放水里就可以拿起来了）将番茄洗干净切滚刀块。
2、锅里一点油（能泡豆腐底面就可以了），下锅不要动以防烂。小火炸至表面金黄（看见底边有点金黄就可以翻面了）
3、翻过来面是这样就刚刚好。
4、炸完豆腐后，锅里的油不用倒掉。直接放番茄下去炒。加少许的水让番茄出点汁。
5、出汁以后把炸好的豆腐放进去顿一会，然后加入老抽跟白糖翻炒一下即可。
6、出锅咯，味道棒棒的。9块的量五个人吃，如果两三个人的话可以减少一半量！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、抗血管等功效；可与鲤鱼、辣椒、海带 搭配；与小葱、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、润肠通便等功效；可与三文鱼、西葫芦、芹菜搭配；与鱼肉、石榴、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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