| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 蛋黄肉末什锦嫩豆腐热量/卡路里871千卡 | |||
1、内酯豆腐切块装盘

2、蛋黄压碎、和香菇黄瓜火腿丁还有肉末一起拌匀后倒入香油、咖喱粉、椒盐、生抽,放微波炉中火叮一分钟后取出覆盖在装好盘的豆腐上即可。

3、放置一小会,料汁很快会包裹整块豆腐,吃的时候搅拌均匀。荤素搭配营养美味。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与青萝卜、桂花、鲈鱼搭配;与白砂糖、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、润肺利咽、养血发胎等功效;可与银鱼、小米、洋葱搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效;可与山楂、香菇、大蒜搭配;与牛排、雪梨、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、健脑安神等功效;可与苹果、鱿鱼、豆腐搭配;与金樱子、番茄、油菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、预防高血压等功效;可与莴笋、冬瓜、毛豆搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
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