| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1784千卡 | |||

1、准备好所有材料!

2、黄油软化(不是化成油哦),加入白砂糖、盐,搅拌均匀,用电动打蛋器低速打发至体积膨大,呈蓬松状。

3、加入两个鸡蛋并搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉、玉米淀粉。

5、用手揉成面团,揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润。也不会因为干燥而散开。置入容器中放冰箱冷藏1小时或置于冷冻中大概15分钟左右(我是为了节省时间放冷冻的)。

6、烤盘中铺上锡纸(亚光面),取出冷藏好的面团,分成大小相同的(大约10g一个)并揉成圆球状,放入烤盘。在每个圆球上放一粒杏仁并用大拇指按扁。按扁的时候会出现自然裂纹(一定要用大拇指哦,这样受力才会均匀,烤出来的才会漂亮)。

7、这个时候烤箱可以预热啦。大概预热5分钟左右。上面是完整的一盘按好的玛格丽特。待烤箱预热好就能进烤箱啦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效;可与西红柿、北极虾、肥牛搭配;与牛奶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、止咳等功效;
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