| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 烤冷面热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于骑摩托车663分钟消耗的热量150 | |||||
1、拿出平底锅，把锅烧热放油，然后把火调到最小，待油微热时，打入鸡蛋，稍微变白时，把蛋黄用铲子戳破，从蛋黄处往两边推鸡蛋，让鸡蛋和冷面饼形状基本相同时，在未凝固的蛋上铺上冷面饼！
2、让后开大火，等鸡蛋凝固，将饼身翻面，这是正常蛋是粘在饼上的，然后在冷面的边缘浇水，倾斜锅身，让水通过饼底，直到完全蒸发，如果想吃道软软的烤冷面，这个步骤可以多做几次
3、最后翻到鸡蛋的内面，就可以刷酱放料了，
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有开胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与鹌鹑、基围虾、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、祛寒除湿、理气开胃等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、护发、抗衰老等功效；可与香蕉、梨、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、温中健胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、促进消化等功效；可与猪肉、玉米、羊肉搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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