| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 香菇鸡肉粥热量/卡路里1205千卡 | |||

1、大米用水泡一晚上,第二天早上容易煮熟。

2、泡好的大米洗干净,加好水,差不多食指两指节,开大火煮。

3、香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的,不要泡一夜,不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。

4、鸡胸肉切丁,用少许淀粉和料酒腌制一会儿。

5、香菜切末。

6、大米煮开后转中小火,倒入香菇丁和鸡肉丁,马上搅拌开,不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。

7、待粥变浓稠,调入适量香油和盐,出锅撒上香菜末即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、提高免疫力、和胃等功效;可与黑豆、枇杷、桂圆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、荸荠、牛里脊搭配;与明虾、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚损、益气等功效;可与茼蒿、豇豆、茶树菇搭配;与芝麻、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、醒脾和中、帮助消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、虾搭配;与猪肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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