沾益辣子鸡的热量/卡路里_沾益辣子鸡的做法

1、将鸡洗净，宰成小块，然后用料酒，盐，腌制20分钟。
2、干辣椒用水泡软后剪成段。
3、姜蒜去皮洗净，拍碎。
4、将辣椒，姜，蒜，混在一起，打成泥备用。
5、炒锅里放油，放入八角，草果，花椒，砂仁，香叶，小火，慢慢熬，我的这个油有点红，是用大料和豆瓣酱熬出来的，比较有味道一点。如果方便的话，可以用鸡油，猪油，菜籽油来做，味道更好。
6、待香料有香味儿出来了，就把鸡肉放入炒锅里煸炒，中途可放一点盐，白酒，（如果用老白干儿更好）白酒是去腥味儿的。
7、待锅中鸡肉炒熟，水分蒸发干，就将之前做好的糍粑辣椒放进锅里，同鸡肉一起炒，要经常翻炒，以免糊了。也可以另起一锅，放油，将糍粑辣椒炒干炒香，待锅里的鸡肉炒出油时，再放入辣椒。
8、翻炒均匀，最后洒上一点白糖，就可以出锅了，也可以洒上一点香菜，来装饰。

仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、添髓、补精等功效；可与油菜、茼蒿、板栗搭配；与兔肉、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、帮助消化等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、调中理气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；

沾益辣子鸡的热量和减肥功效