| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 135千卡 | 60千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 奶黄冰皮月饼热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于赛艇144分钟消耗的热量720 | |||||
1、把冰皮粉质材料（糯米粉，粘米粉，玉米淀粉低粉）混合拌匀，再依次倒入牛奶，炼乳，猪油，糖搅匀
补充说明如果不想吃成品太黏的，在做时候减少牛奶用量为210g
2、每次加入一种材料都要搅拌均匀
3、将搅拌均匀的冰皮材料放入蒸锅，蒸25分钟左右
4、蒸好取出，放凉，后拌匀
5、拌匀后分成这样的小圆子，30g一个，保鲜膜盖好备用
6、奶黄馅—黄油隔水加热后放入糖90g拌匀，在依次加入蛋黄4个，牛奶150g，澄粉50g，炼乳一勺，搅匀
7、奶黄馅拌匀后放入蒸锅蒸十分钟左右，蒸至粘稠，取出冷藏备用
8、将冷藏好的奶黄馅分成45g一个
9、最后把奶黄馅包入冰皮里，放入磨具压花，成形
10、这是做好的，拍照技术有限，大家将就看看
11、冷藏后口味更佳
12、成品
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、和五脏、益精强志等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与番茄酱、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
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