| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶茶 | 克 | 21千卡 | 52千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 奶茶戚风热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于吃东西368分钟消耗的热量120 | |||||
1、黑白淡奶加牛奶煮开，放入红茶包，放凉
2、蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀
3、加入放凉的奶茶（奶茶取40g）搅拌均匀
4、加入玉米油搅拌均匀
5、加入2g红茶包里的红茶末搅拌均匀
6、过筛的低粉加入，搅拌成糊状，备用
7、蛋白加入糖和柠檬汁，中速打发到大泡泡状态
8、换高速打发到提起打蛋器有尖尖的状态
9、取3分之一的蛋白到奶茶糊里，大致切拌均匀
10、把糊到入剩余的蛋白盆里切拌均匀
11、中层 上下火150度 烤50分钟 我爱吃老一些的烤一个小时
12、出炉倒扣脱模
奶茶的热量52千卡（每100克）；具有消除疲劳、益思提神、促消化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、健脾、清热化痰等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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