自制红烧肉的热量/卡路里_自制红烧肉的做法

1、红烧肉切两厘米左右的方块，热水放姜片焯两分钟，沥干水份备用
2、葱切段，姜切片，蒜切成两半备用
3、炒锅放油，放入葱姜蒜八角花椒冰糖，（糖色怕炒不好就一起放了）炒到冰糖融化放入五花肉，小火一直煸炒，把油炒出来，不要炒糊了，放入老抽继续炒上色
4、炒好后加入热水，用小火炖（因为肉煮的时间比较长可以多放点水）烧开一次倒入一点醋，白酒（或料酒）我放了点柠檬汁，水剩到一半的时候加入盐，鸡精继续小火炖，我煮的一个多小时，最后大火收汁。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、白菜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与高粱、草莓、白果搭配；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与背部牛肉、黄牛肉、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、消除疲劳等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与猪骨汤、豌豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

自制红烧肉的热量和减肥功效