| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 开胃凉拌小菜热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于修筑围墙198分钟消耗的热量360 | |||||
1、我用的是这种木耳 先把木耳泡发
2、泡开之后用热水滚开下 再过一遍凉白开，让木耳冷却。
3、把青瓜拍下切小块
4、把蒜和辣椒切碎待用
5、开火把蒜蓉和辣椒和葱放下去爆油 加1勺老干妈
6、加3勺酱油 3勺白醋 1小勺芝麻油拌匀
7、在把调好的酱淋上 加上爆香的蒜蓉加上小葱
8、大功告成 做好放冰箱冰一会 会更好吃
9、可以先用酱油腌下青瓜 比较入味
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、贫血、轻身强智等功效；可与枣、圆白菜、海蜇头搭配；与青萝卜、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、散瘀、活血等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、降血压、祛风润肠等功效；
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