| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里566千卡 | |||

1、韭菜切小段,低筋面粉放入(2人份的话,用手约抓3把左右),再加一点点糯米粉(增加粘性),放入2个鸡蛋,加入半小碗水,用筷子搅拌!(可以稀一些)

2、锅中放入少许油,热锅后到入一人份的鸡蛋韭菜液,均匀平铺,此时调小火,直到表面蛋液微干,再翻面!双层都干了,便可盛起!

3、放到板上切分

4、装盘
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效;可与茼蒿、小米面、韭菜搭配;与地瓜、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、解毒等功效;可与豆腐、黄豆芽、青鱼搭配;与菠菜、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
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