| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 芋圆热量/卡路里1137千卡 | |||
1、紫薯 红薯 芋头 南瓜放蒸锅蒸熟

2、蒸熟后压捏成泥 (图中的是南瓜泥)

3、分别在红薯泥 紫薯泥 芋头泥 南瓜泥中加入木薯粉 南瓜泥含水量多需要多加粉 其他三种需要加水 然后像和汤圆一样开始和各种泥

4、和好以后 揉成长条 再切墩 南瓜芋圆比较粘 需要散上木薯粉 不然切好的墩会粘在一起

5、所有制作好的芋圆
6、煮芋圆 防止串味儿最好分开煮 水煮开后放入芋圆 煮到漂起来以后关火 迅速放凉水中 然后捞起继续煮 此步骤重复二次 最后一次煮滚后 关火焖五到十分钟 然后在放入凉水中即可

7、加入准备好的配料就可以享用啦 我加了自己做的蜜豆 兰香子 布丁 西米 炼乳 牛奶
8、红薯和紫薯的量不要放太多 和得时候一定要加水 这样才能多放点木薯粉 粉少了煮出来会散 但是也不能放太多粉 会硬 多尝试几次就可以掌握了 呵呵 煮芋圆一定要过至少两次凉水 最后一次记得关火焖几分钟后再过凉水
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、强肾阳、抗衰老等功效;可与猪小排、牛奶、大米搭配;与河蟹、西红柿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、瘦身等功效;可与大米、牛奶、糙米搭配;与海蟹、香蕉、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、促消化、洁齿防龋等功效;可与猪瘦肉、牛腩、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、益气、降血糖等功效;可与糙米、枣(鲜)、牛里脊搭配;与北极虾、基围虾、羊肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1