| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 香辣炸鸡热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于举重445分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡剁成块，依次放入黑胡椒、孜然粉、味极鲜、耗油、料酒、盐、生粉、葱、姜用手抓匀封上保鲜膜放在冰箱里腌制半天
2、把腌制好的鸡肉裹上生粉
3、锅热放油，放入裹好生粉的鸡肉块小火炸制金黄
4、捞出
5、然后大火在炸
6、炸制金红色捞出，把锅里的油全部倒出
7、准备葱姜蒜，干辣椒
8、锅热放入葱姜蒜炒香
9、在放入干辣椒炒香
10、把鸡块全部倒进去，炒至五分钟出锅就可以了
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、健脾胃、调月经等功效；可与冬虫夏草、松子、油菜搭配；与海虾、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、抗氧化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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