| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 酱爆鸡腿肉热量/卡路里1104千卡 | |||

1、琵琶腿去骨用料酒、葱姜蒜粉腌制15分钟

2、青椒 洋葱切好备用

3、下油烧热,选放入鸡腿肉炒一下,加入少许老抽上色,然后盛出沥干油备用

4、先加入蒜爆香,再依次加入青椒 洋葱 炒过的鸡腿肉,最后加一勺豆豉和少许水即可出锅
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精、调月经、活血脉等功效;可与油菜、茶树菇、薄荷搭配;与兔肉、芝麻、狗肾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌、消炎等功效;可与羊排、羊肉、猪肝搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、缓解疲劳等功效;可与鸡翅、鸡蛋、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;
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