| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 肠粉条热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于斜板仰卧起坐216分钟消耗的热量259 | |||||
1、将肥瘦肉剁成肉泥（剁差不多时加少许淀粉剁），然后加入葱花，少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时
2、准备好河粉皮
3、将肉酱抹在河粉皮上
4、卷成条状
5、切开装盘
6、放入蒸炉中蒸15分钟
7、蒸的过程中准备做酱汁，生粉两小勺
8、蒜瓣切碎
9、将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌
10、边煮边搅拌，煮至沸腾粘稠即可
11、蒸好
12、浇上酱汁
13、好吃
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、强身体、消食理气等功效；可与排骨、龙须菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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