| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 夏天不厌食，大葱炒榨菜热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于擦地38分钟消耗的热量228 | |||||
1、大葱洗干净，青辣椒，洗干净。PS:吃辣的人可以加红辣椒，味道更开胃，我选的这种黄皮青辣椒不算辣的。
2、大葱切好，辣椒切丝，榨菜开瓶盖，所以材料全部准备好；
3、热锅，倒油；
4、放辣椒丝爆炒；
5、放大葱，爆炒；
6、放榨菜爆炒；
7、放盐，拌均，翻炒；
8、拌均，炒熟即可，夏天开胃下饭菜简单好吃，夏天不再厌食。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、发汗等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、镇痛、胃肠胀气等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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