| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 粉角热量/卡路里269千卡 | |||

1、把配菜都切成末

2、肉末加盐、酱油、胡椒粉、料酒、葱姜水搅拌起劲。

3、把肉末和配菜炒熟调味。

4、把粉皮分3份,包三角形。

5、做好的粉角上蒸锅蒸2分钟。
6、用生抽加水、蚝油、糖、水淀粉勾芡,做成蘸料。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、防癌等功效;可与黄豆、香菇、狗肉搭配;与茼蒿、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、益气、止血止痛等功效;可与芦荟、竹笋、豇豆搭配;与马肉、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
凉薯的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降血脂、清凉去热等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、消暑、补肾等功效;可与虾皮、绿豆、玉米搭配;
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