| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 滑肉汤热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于自行车测功器202分钟消耗的热量300 | |||||
1、做法：把猪腿肉切成片，用淀粉和料酒腌制10分钟。
2、把冬瓜切成块。
3、把豆芽的根去除，把豆腐切成小块备用。
4、锅内放入适量油，把油烧热，放入蒜、干辣椒、花椒、先煸炒。接着放入豆瓣、老干妈辣椒油、用小火炒出香味至变色。
5、接着倒入适量的开水，用大火煮。然后放入冬瓜。
6、冬瓜煮5分钟后，放入豆芽再煮3分钟，再放入腌制好的肉，豆腐。
7、最后放盐、鸡精、味精就可以起锅了。
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、芒果、山楂搭配；与菠菜、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒、护肾等功效；可与芦笋、香菇、大花蟹搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
