| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 银耳雪梨羹热量/卡路里1373千卡 | |||

1、银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

2、银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

3、炖银耳的空档,把梨去皮切成块!

4、银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

5、放入枸杞、红枣,再炖五分钟!

6、出炉!
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、补脑、强精等功效;可与莲子、薏米、墨鱼搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺、生津止渴等功效;可与石榴、白果、梨搭配;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有退热、利尿通便、预防高血压等功效;可与百合、芝麻、冰糖搭配;与帝王蟹、猪蹄、羊排相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、延缓衰老、明目等功效;可与青蟹、决明子、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗炎、宁心安神等功效;可与冬瓜、鹿茸、山药搭配;与黄瓜、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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