| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 冰糖发糕热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于汽车打蜡342分钟消耗的热量270 | |||||
1、泡米(至少一天)，期间需多次换水。
2、加冰糖和米入搅拌机，打成米浆。
3、温水化开酵母。
4、混合米浆和酵母。等待发酵。
5、开始蒸，大火20分钟。
6、成品。晾凉后切块食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、帮助消化等功效；可与桂圆、绿豆、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、和胃润肺等功效；可与五味子、石榴、白果搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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