茄汁土豆丝的热量和减肥功效

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、抗衰老、养阴凉血等功效；可与茭白、三文鱼、豆腐搭配；与白酒、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、预防感冒等功效；可与龙须菜、粳米、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、高脂血症等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；