| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 香草雪糕热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡,相当于侧泳216分钟消耗的热量480 | |||||
1、奶锅中加入牛奶、淡奶油和白砂糖，搅拌均匀，
2、小火煮开，边煮边搅拌，至白砂糖全部融化，晾凉，
3、加入鸡蛋黄，搅拌均匀，
4、加入香草精，
5、搅拌至充分融合，
6、移至火上，边煮边搅拌，直至煮到冒小泡，关火，晾凉，
7、倒入雪糕模具中，冷冻至硬即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金针菇、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、抗氧化等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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