| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 19千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 焦糖布丁热量/卡路里2016千卡 | |||

1、将鸡蛋和砂糖打匀,建议用打蛋器

2、将牛奶加热至微开

3、将加热的牛奶缓慢的从边缘倒入蛋液中,要不停搅拌,防止将蛋液烫熟。让后过筛3遍。

4、将烤箱盘子内放热开水,180度,中层,上下火预热,让后将蛋液倒入容器,烤制40分钟。取出撒入红糖,再20分钟。(ps务必热开水,凉水会导致布丁烤制时间翻倍)
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与韭菜、菠菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、滋阴、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、补血养颜、活血化淤等功效;可与姜、小米、小米面搭配;与竹笋、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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