| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 炒韭菜梃热量/卡路里1944千卡 | |||

1、韭菜梃,五花肉切丝

2、韭菜梃切寸段

3、鸡蛋4个打散

4、泡发的黑木耳

5、先摊鸡蛋

6、鸡蛋摊好后出锅备用,炒肉丝

7、下入韭菜梃,煸炒变色后,下入鸡蛋黑木耳

8、调入酱油,盐出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效;可与苋菜、紫菜、荠菜搭配;与雪莲果、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、贫血、治便秘等功效;可与枣(鲜)、鲫鱼、鱿鱼搭配;与鸭翅、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效;可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配;与田螺、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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