酸辣土豆丝的热量和减肥功效

土豆 2个、干红尖椒 4-5个、大蒜适量、醋 1汤勺

1、土豆去皮，切死，洗两遍，主要是洗掉淀粉，这样土豆丝不粘锅而且炒出来是脆的。
2、锅里热油，先放辣椒（注意油不能太热，5成热就可以放辣椒，不然放下去就糊了）翻炒两下就倒土豆，然后放盐翻炒下就可以放醋了（放醋是让土豆丝不绵是脆的）紧接着放蒜，这时候就可以起锅了，整个过程大火不到三分钟就做好了。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾、和中养胃等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与火腿、五花肉、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消除疲劳、解毒等功效；可与猪骨、黄瓜、绿豆芽搭配；与牛奶、芥菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

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