| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 凉面来了热量/卡路里1851千卡 | |||

1、面条蒸至八分熟,就是掐断看看里面没有白芯就可以了。然后再下锅煮一下,水一开就捞出。过冷水,沥干后拌一汤匙芝麻油,对着电风扇或者空调吹凉。

2、加入蒜末、黄瓜丝,少许盐,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,一茶匙香醋,拌匀即可。

3、酸爽开胃,趁凉开吃吧!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、抗衰老等功效;可与墨鱼、绿豆芽、虾米搭配;与圣女果、葵花籽、樱桃相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、温中健胃、预防感冒等功效;可与猪肉、火腿、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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