| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 拌魔腐热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于挖煤36分钟消耗的热量360 | |||||
1、魔芋 皮蛋 榨菜
2、魔芋洗净切块用冷开水过一下
3、榨菜切丁，皮蛋切块
4、把榨菜放入魔芋里
5、然后放入皮蛋
6、放少许生抽
7、再放少许麻油
8、然后放少许鸡精搅拌均匀
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、养心养神等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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