脆爽腌刀豆的热量/卡路里_脆爽腌刀豆的做法

1、首先是腌辣椒。辣椒、姜、蒜洗干净，切成碎末末，然后放盆里加入生抽、香醋（不爱酸的可不加）冰糖、盐，戴上手套拌匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏.也可以用妈妈做的现成的剁辣椒哟。
2、主角来啦，市场采购新鲜的刀豆回来，先用盐水泡半个小时，洗干净，去两边老筋，晾干，切花（记得把厚一点的那边切开。然后暴晒半天。
3、晒干点水分之后，收回来，扯断，大概4小根一块这样，然后从冰箱把腌好的辣椒拿出来跟晒秧的刀豆一起充分揉匀，装坛密封。通过48小时的发酵，刀豆就可以取出来慢慢吃了。早上喝粥来一点，嘴里没味来一点，酸酸的辣辣的极好吃的。

刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、利肠胃、温中下气等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肾、杀虫等功效；可与黄瓜、猪骨、绿豆芽搭配；与豌豆、茼蒿、四季豆相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、梨、石榴搭配；

脆爽腌刀豆的热量和减肥功效