| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 咖喱土豆鸡块热量/卡路里1301千卡 | |||

1、鸡腿去骨切块 加入料酒黑胡椒粉麻油少量盐淀粉抓匀放在一边腌制

2、土豆胡萝卜切块加水煮软

3、煮土豆的同时切好葱花 蒜末

4、咖喱粉加水调成糊

5、土豆胡萝卜煮软后盛出备用 另起一锅加底油爆香葱蒜和红辣椒(依自己口味酌量加入)

6、加入腌制好的鸡腿肉滑炒至表面变白 加入少量蚝油翻炒均匀

7、加入煮好的土豆和胡萝卜(连煮土豆的水一起)

8、加入调好的咖喱糊糊 依自己口味加盐 大火煮至汤汁浓稠 加入鸡精翻炒均匀出锅

9、成品
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、养颜、美容护肤等功效;可与肥牛、豆角、牛肉搭配;与圣女果、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、鳕鱼、黄豆搭配;与山楂、冬虫夏草、山药相克,同食可能会引起不适;
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