| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 多彩蒸三蛋热量/卡路里527千卡 | |||

1、准备好食材

2、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液

4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

5、取一个比较深的盘,四边用油抹好

6、把蛋液倒入

7、在把咸蛋黄与皮蛋倒入

8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸10分钟

9、凉凉,即可切块装盘
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺、泽肤、丰肌等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、黄豆、玉米搭配;与甲鱼 、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、滋补健身、润肺等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
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