| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 苦瓜闷鱼热量/卡路里679千卡 | |||

1、黄花鱼清洗干净,竖切分倆半,再横切俩半。苦瓜切片。生姜切丝待用

2、锅里放少许油,热锅下鱼煎至倆边金黄

3、苦瓜平铺少量于沙锅底为防粘锅,加入煎好的鱼,把剩余的苦瓜铺上,加入酱油、蚝油、盐,水到鱼一半高即可!

4、大火煮开,小火闷3分钟,搞定
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效;可与山楂、菜花、鸡蛋搭配;与土豆、咸鱼、青鱼相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、清热益气、抗癌等功效;可与洋葱、辣椒、竹笋搭配;与豆腐、山竹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、抗癌、促消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效;
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