老面馒头的热量和减肥功效

1、首先是准备好发面时候的所有材料。

2、老面用温开水化开。

3、在化开的老面水中加入白糖、食盐，让其融化，进不户揉烂老面。

4、加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状。

5、将絮状的面粉揉成光滑的面团。

6、盖上盖子，醒发4个小时。

7、醒发好的面团比之前的面团大一倍。

8、用手在面团中间轻轻按下一个窝，不反弹。此时，则说明面团已经发酵成功了。

9、在发酵成功的面团撒上少许碱水，薄面粉，反复揉，排净气泡，至面团切面气孔散去后，分成50g左右的小节子。

10、将蒸格刷上一层薄油，把小节子整形成圆形馒头状，放入蒸格内饧20分钟。

11、蒸锅里放适量冷水，放上饧好的圆形馒头，大火开始蒸，等上汽以后关成中小火继续蒸15分钟。

12、蒸好以后，继续盖紧锅盖焖3分钟再接开锅盖。超级有嚼劲的老面馒头就出锅啦！