| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 夏日美味-西红柿鸡蛋打卤压饸饹热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于铲东西311分钟消耗的热量360 | |||||
1、先在盆中加入两碗半白面，多半碗玉米面
2、打入两个鸡蛋（为了让压出来的饸饹更加劲道）
3、搅匀
4、加水和面，（注意一定要慢慢加，不要太多，一边儿加水一边儿和面）
5、面和好了，放在一边儿醒一会儿
6、醒面的时间，开始打卤，准备一个西红柿一个鸡蛋
7、西红柿切碎，
8、在准备一瓣蒜，切成片状
9、现在开火，把锅做热，加油，
10、油热后，先加入蒜瓣爆香，再加入西红柿翻炒，
11、加入适量酱油，加水，
12、锅里煮着西红柿，现在和一些玉米淀粉，
13、玉米淀粉或好后加入锅中，再打一个鸡蛋，还是搅拌一下，放入锅中
14、再加两勺盐，（我加的水比较少，因为做的是三人份，如果做得多，这些料可以自己加）
15、卤打好后，锅中加水，
16、在等锅中水开的时间，可以切一根黄瓜
17、接下来就要用到一个模具，压饸饹用的工具，记住用之前一定要沾水，不然面都沾到上面了
18、装好面之后，开始往锅里压
19、煮一会
20、准备一盆凉水，面熟了之后过一下水
21、盛入碗中，加一勺半卤，加一些黄瓜，拌匀就可以吃啦，绝对是夏天的美味呢～
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、预防动脉硬化、美容养颜等功效；可与有机菜花、山药、苦瓜搭配；与黄螺、凤螺、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、降血脂等功效；可与蜂蜜、山楂、卷心菜搭配；与冰棍、猪肝、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与辣椒、香椿、肥牛搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、杀菌等功效；可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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