| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里1911千卡 | |||

1、准备好所需的材料(此方子为6寸的方模)

2、将消化饼放入料理机打成细末状(或把饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎),
黄油隔水融化(或放入微波炉加热一分钟至融化便可)

3、把融化的黄油伴入饼干末里,混合均匀.
蛋糕模的四周抹上黄油,底部垫上油纸(这样便于脱模)
把拌好的饼干倒入蛋糕模,用勺子把饼干均匀的压紧压实压平然后放入冰箱冷藏备用

4、奶油奶酪室温软化,软化后用打蛋器搅打至顺滑无颗粒,加入细砂糖搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续加入淡奶油搅拌均匀

5、再加入过了筛的玉米淀粉跟奶粉,
混合均匀,加入柠檬汁搅拌均匀,
再把拌好的蛋糕糊过筛入蛋糕模里,
把过筛好的蛋糕糊轻轻的振一下,
再摆入清洗好的蓝莓

6、放入预热好的烤箱,150°C烤(水浴法)一个小时,烤好后先不要把蛋糕取出,放烤箱内50分钟后再取出,放自然冷却,再放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜

7、冷藏后的蛋糕取出,脱模

8、切块

9、摆盘

10、这就是成品啦
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、抗菌抑菌、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、清热解毒等功效;可与洋葱、荠菜、丝瓜搭配;与雪莲果、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效;
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