酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、把材料都准备好吧，烤盘底用锡箔纸或者油纸垫好，这样模具底部不会粘住蛋糕，好清洗噢！

2、把蛋黄和蛋白分离开，把蛋黄用打蛋器打散且均匀后，加入酸奶。

3、搅拌均匀，这个样子就差不多啦！

4、把低粉，玉米淀粉过筛加入蛋黄液中。

5、继续搅拌均匀，别打太久噢！免得面粉起筋。

6、用电动打蛋器把蛋白打发，打成粗泡泡，加入1/3的糖。加入柠檬汁。

7、继续打至细小泡泡后加入1/3的糖。

8、打出细腻感后加入最后的1/3糖。然后继续打吧

9、打至湿性发泡，熟悉的小弯钩

10、把打发好的蛋白加入刚才拌匀的蛋黄液中。分三次加入蛋白噢，第一次的1/3蛋白。注意一定要翻拌噢，千万不要画圈搅拌，由下往上搅拌均匀。

11、加入最后的1/3蛋白。此时烤箱160度预热，上下火力。

12、最后搅拌均匀的样子噢！

13、把蛋糕糊糊倒入磨具中。

14、震两下，表面如果不平整可以拿刮刀刮一下。我可怜的米奇没有出镜成功，下次再出现吧。

15、底部烤盘中加入热水，把蛋糕放在烤箱中层，160度烤50分钟，视每台烤箱脾气而设定温度哦！

16、考完后在烤箱里待上15分钟噢！