| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红色火龙果冰激凌热量/卡路里1805千卡 | |||

1、蛋黄+糖+牛奶混合搅拌均匀

2、小火加热,也可以隔水加热帮助水分蒸发,切忌不可大火煮沸以防成蛋花汤

3、蛋奶糊熬成这样即可

4、火龙果果肉用料理机打成果汁

5、小火加热浓缩成糊和蛋奶糊混合

6、加入朗姆酒

7、加入淡奶油拌匀

8、倒入冰激凌机中,设置时间

9、成品!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、润肠等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与酒、橙子、金桔相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效;可与丝瓜、干辣椒、圆生菜搭配;与柿子、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、降血糖、抗口角炎等功效;可与牛奶、枸杞、虾搭配;与山楂、鲜贝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
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