| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 芹菜香干热量/卡路里1030千卡 | |||

1、油锅烧热,入姜、蒜,辣椒,肉沫,肉末炒熟后入芹菜,才一会儿后入香干,出锅前淋上老抽,盐,鸡精即可.
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、祛湿、养血补虚等功效;可与菜花、北极虾 、牛肉搭配;与螃蟹、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、和脾胃、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、帮助消化等功效;
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