| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 干锅排骨热量/卡路里1469千卡 | |||

1、排骨凉水下锅焯一下哦
2、把焯好的排骨放进有八角,料酒,姜片的汤锅中小火煮25分钟
3、把排骨捞出,趁热放酱油搅拌均匀
4、热油把排骨煎至两面金黄

5、热油放入干辣椒,花椒,蒜,豆瓣酱炒出红油放入丝瓜,在放洋葱做后放排骨翻炒。然后放生抽、蚝油,糖,鸡精、盐翻炒。
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利二便、滋阴润燥、补肾养血等功效;可与冬瓜、藕、红薯搭配;与鲫鱼、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、凉血解毒、通经活络等功效;可与海带、鸭肉、牛膝搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、消炎等功效;可与猪骨、五花肉、排骨搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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