| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 387千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 21千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 桂圆枸杞红枣酵素热量/卡路里1156千卡 | |||

1、提前一小时接通酵素机机体的电源,自动启动空气净化杀菌功能

2、用电子称称350-400g糖,加入已装3L纯净水的酵素桶

3、在量杯中加入小量温水(37℃左右的温水),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用

4、浸泡清洗红枣、桂圆、枸杞

5、把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌

6、盖上桶盖放进去酵素机中,选择鲜酿酵素功能,然后按开始
7、12小时内无需看管(十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境)

8、12小时后每天搅拌2-3次;12小时后进行第一次搅拌,酵素桶表面起了一层泡沫,把浮在表层的食材,轻轻的用勺子往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加完善。

9、发酵了38小时,味道甘甜的,还有一股桂圆枸杞红枣味道

10、发酵了64小时,味道酸酸甜甜的,还有点甘甜,准备好好的补一补

11、用滤网把渣捞起,用专用的酵素保鲜瓶分装,放到冰箱里一段时间,味道更佳
(建议5-15℃密封低温保存,避免阳光直射)
12、剩下的果渣和果皮都很有用哦,可以用来做环保酵素哦
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、润肺、生津止渴等功效;可与高粱、银耳、白果搭配;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养肌肉、补心脾、丰胸等功效;可与枸杞子、橘子、绿茶搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、防治心血管病、抗癌等功效;可与黑木耳、牛奶、木瓜搭配;与银鱼、虾、玄参相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、保肝、抗脂肪肝等功效;可与青蟹、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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