| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 1705克 | 猪蹄面点热量/卡路里5687千卡 | |||
 热量5687千卡,相当于打篮球948分钟消耗的热量360 | |||||
1、揉面、等待发酵的过程就不赘述。请尽量多揉，把气泡尽量减小、减少，由于是南方人，擀面棍用得并不滑溜，用来蘸酱碟按圆圈速度快，这是我的小秘诀
2、葡萄干和山楂尽量切小点，我这回大了后面成形不是特别好看
3、随意铺开，尽量避开中心位置，这样后期切猪蹄状不会漏出馅料
4、对折 边边稍微捏下
5、再对折
6、往尖角处切一刀或剪开一口子也行
7、另外两边稍微折下捏紧一起
8、捏后如此
9、成形。前面随意用刀柄轻轻按几下，是不是小猪蹄
10、按一般蒸馒头方法，静置十来分钟后冷水上锅，上汽后十五分钟，稍放五分钟开锅。这是成品。欢迎品尝！看着是不是容易嘴角上扬？
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与西兰花、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、预防心脏病、补血气等功效；可与枸杞、虾仁、蜂蜜搭配；与虾、海鲜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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