| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于跨栏16分钟消耗的热量600 | |||||
1、韭菜洗净切段，鸡蛋敲开放碗里加盐搅拌待用。
2、锅里热油放鸡蛋液炒至刚刚熟就放入韭菜炒一会，三四十秒左右就可以起锅啦。不要炒太久，太久会不好吃的。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与鲫鱼、黄豆芽、墨鱼搭配；与牛排、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与圆生菜、韭菜、青椒搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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