| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 嫩滑虾仁蒸水蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于水中柔软体操46分钟消耗的热量240 | |||||
1、1，新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。
2、2，鸡蛋充分打散。
3、3，加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌。
4、4，把蛋液过滤倒入盘子里。
5、5，水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。
6、6，中小火蒸到定型，放入虾仁。
7、7，继续蒸到虾仁变色即可。
8、8，撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干辣椒、牡蛎 、羊排搭配；与豆奶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、补肾壮阳、促进消化等功效；可与豌豆、娃娃菜、紫菜搭配；与茶叶、西红柿、果汁相克，同食可能会引起不适；
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